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Tartiflette à la bière

Pour 4
Préparation : 30
Cuisson : 35

Ingrédients

  • 900g de pommes de terre
  • 2 oignons
  • 250g de lardons fumés
  • 1 reblochon fermier
  • 20 cl de crème fraîche
  • Sel, poivre
  • 75 cl de Pelforth

Accompagnez votre tartiflette avec un peu de salade verte pour le côté light.

Préparation

  • 1

    Commencez par préchauffer le four à 180°.

  • 2

    Épluchez les pommes de terre et les laver. Puis les faire cuire dans le l'eau bouillante salée pendant 30 min.

  • 3

    C'est le moment d'émincer les oignons.

  • 4

    Faites maintenant revenir les oignons dans une poêle avec un peu de matière grasse.

  • 5

    Ajoutez-y les lardons et mouiller le tout avec la bière. Incorporez également la crème fraîche et cuire à feu doux pendant 15min.

  • 6

    Coupez les pommes de terre en rondelles ou en cubes selon votre envie.

  • 7

    Disposez vos morceaux de pommes de terre dans votre plat.

  • 8

    Versez ensuite votre mélange lardons et oignons dessus.

  • 9

    N'oubliez pas de saler et poivrer le tout.

  • 10

    C'est maintenant le moment de placer le fromage. Coupez le reblochon en 2 puis une nouvelle fois dans le sens de l'épaisseur.

  • 11

    Placez vos 4 morceaux de reblochon, croûte vers le haut, dans votre plat.

  • 12

    Enfournez 35 min (jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré à souhait).

  • 13

    Vous pouvez maintenant déguster votre tartiflette à la bière !

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