Le bar
Une bière de patrimoine
Pelforth se partage sans artifice.
Pelforth… Le nom d’une bière de caractère, définitivement ancrée dans le patrimoine historique et culinaire français. Une bière au goût unique, à apprécier et à partager entre amis. Caractère, singularité, tradition. Pour bien comprendre la genèse de ces trois piliers propres à Pelforth, remontons dans le temps. Dès 1921, à Lille, Louis Boucquey de Caesteker et Armand Desflandres s’associent pour créer l’une des premières brasseries de France à pratiquer la fermentation basse. Ils la baptiseront Brasserie du Pélican, clin d’œil à une danse du même nom, particulièrement en vogue à cette époque. Très vite, les deux associés font appel au cafetier Raoul Bonduel, spécialiste de la pression, pour investir ce nouveau marché et répondre à une demande d’amateurs de plus en plus exigeants : dès 1933, la production de la Brasserie est multipliée par 10. C’est ainsi que le Pélican prit son envol pour de nombreuses années ! En 1937, pour rester dans la tendance de l’époque qui faisait la part belle aux bières anglaises, Jean Desflandres, fils du fondateur, lance une variété de strong ale à 6 %. Afin d’affirmer cette singularité si propre à la marque, il donna à sa bière un nom à consonance anglophone : « Pelforth 43 », contraction de la première syllabe de « Pélican » et de l’adjectif « forte », anglicisé pour l’occasion. Il venait d’inventer, sans le savoir, le nouveau nom de la marque au Pélican. Si le Nord a été le berceau du Pélican, la France sera l’horizon de Pelforth : dès 1950, la marque se développe dans tout le pays grâce au procédé ingénieux de la pasteurisation automatique de la bière. Au fil des ans, Pelforth connaît un succès sans cesse grandissant, se faisant apprécier des vrais amateurs de bière. Profitant de ce succès, elle s’est depuis diversifiée en proposant de nouvelles saveurs: les Pelforth Blonde, Brune, Ambrée, et même chaque année la Pelforth de Printemps ! Cette histoire se prolonge jusqu’aujourd’hui où un demi pression sur dix vendu en France est un demi Pelforth !Une bière de caractère
Le plaisir d’une bière forte et authentique
Crée dans une vraie brasserie locale du Nord de la France, la Pelforth Blonde se démarque. Entière, elle s’affirme par son caractère qui se révèle dès la toute première gorgée.Ses arômes aux malts dorés alliés à son amertume lui confèrent un parfum harmonieux et un goût généreux.
Disposant d’une mousse globalement plus dense et plus fine qu’une bière classique, elle profite d’une robe plus foncée qui lui procure une onctuosité et une tenue particulières. Pelforth Blonde : sa force, c’est sa saveur !
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